Deux distinctions de Schluchsee aux Rolling Pin.Awards Germany 2026 : Yann Bosshammer du Restaurant Auerhahn a été nommé Top Chef Germany 2026. Fabian Obergfell de la Mühle se classe 55e des 100 Best Chefs Germany 2026.

Les listes sont publiées. Il ne s’agit plus d’un vote ouvert, mais du résultat.

En 2026, Yann Bosshammer figure sur la liste des Top Chefs Germany, inscrit pour le Restaurant Auerhahn à Schluchsee. Rolling Pin y répertorie les chefs qui ont reçu de nombreuses voix de la profession sans atteindre les 100 Best Chefs. La reconnaissance, c’est la liste elle-même.

Chez les Top Chefs, il n’y a pas de classement. Les noms sont placés par ordre alphabétique, non comme un tableau de un à je-ne-sais-où. C’est pourquoi aucun chiffre n’accompagne Yann Bosshammer. La ligne indique le nom, la maison et le lieu : Bosshammer, Auerhahn, Schluchsee, Baden-Württemberg. Qui cherche la distinction la trouve sur cette liste, et non dans un tableau de positions.

Fabian Obergfell, chef de la Mühle Schluchsee, figure à la 55e place des 100 Best Chefs Germany 2026. C’est la liste numérotée. Des confrères et des professionnels de la gastronomie et de l’hôtellerie ont donné les voix dont est né le classement.

La 55e place est le résultat de cette année, pas une information provisoire. Dans l’ordre publié, Fabian Obergfell, Mühle, se trouve à cette position. La Mühle et le Restaurant Auerhahn sont deux cuisines distinctes. Elles partagent le lac, pas un classement commun.

Aux Rolling Pin.Awards Germany 2026, les deux maisons sont ainsi représentées : Yann Bosshammer sans rang parmi les Top Chefs Germany 2026, Fabian Obergfell à la 55e place des 100 Best Chefs Germany 2026. Deux concepts indépendants au lac de Schluchsee, chacun avec sa propre entrée.