Construite en 1774 comme ferme traditionnelle de la Forêt-Noire. Incendiée et reconstruite à plusieurs reprises. L'Auerhahn a une longue histoire. La famille Tröndle a accompagné la maison pendant longtemps.
Hieronymus Rogg et son épouse Maria Kettlerer acquièrent des terres à Schluchsee et y construisent une ferme traditionnelle de la Forêt-Noire "Ronihof".
Leur fils commun, Johann Baptist, reprend la ferme avec son épouse.
Leur fille commune, Karolina Rogg, fut choisie parmi huit enfants pour hériter de la ferme et commença, avec son mari Johann Bernauer, à accueillir des hôtes au Ronihof. L'auberge « zum Auerhahn » fut ouverte.
Le "Ronihof" a été vendu avec l'auberge "zum Auerhahn" au service forestier grand-ducal de St. Blasien.
Le "Ronihof" et l'auberge attenante "zum Auerhahn" obtiennent le droit réel de restauration.
La dénomination économique a été officiellement modifiée en "Auerhahn".
Au petit matin du 5 décembre, l'Auerhahn a brûlé jusqu'à ses fondations en raison de l'absence des tenanciers pour cause de guerre.
En raison de la mise en eau prévue du lac, le nouveau Auerhahn a été planifié de l'autre côté de la rue de l'ancienne maison.
La deuxième génération du "Ronihof", y compris le restaurant "Auerhahn", a été achevée et inaugurée le 1er mai.
La construction du barrage fut achevée et le Schluchsee fut mis en eau. Le lac est passé d'une longueur de 3km et d'une profondeur de 15m à une longueur de 7.5km et une profondeur de 60m.
L'auberge "Auerhahn" a été agrandie d'une nouvelle salle à manger.
Le tenancier de longue date, Fritz Stoll, a acheté le Seehotel Auerhahn, que l'établissement était devenu au cours des dernières années, avec son épouse à l'administration forestière d'État du Land de Bade-Wurtemberg.
Le Auerhahn a de nouveau brûlé jusqu'à ses fondations.
Meinrad Tröndle, l'arrière-arrière-petit-fils de Hieronymus Rogg, a racheté les ruines incendiées et a ainsi ramené l'« Auerhahn » dans le giron familial après plus de 115 ans.
La première pierre du nouveau Auerhahn a été posée.
L'Auerhahn a ouvert ses portes. L'établissement offrait 25 chambres doubles, une salle de restaurant et un petit bar.
La planification de l'agrandissement et de l'extension du Auerhahn a commencé.
Les extensions de l'Auerhahn ont ouvert leurs portes. L'établissement offrait désormais 63 chambres et suites, un vaste lobby, un bar, deux salles de restaurant et un espace sauna.
La famille propriétaire Tröndle devant le grand Auerhahn.
Un espace piscine a été ajouté à la maison. Une autre salle à manger a également été construite, la Margaretensaal. Meinrad Tröndle l'a baptisée du nom de son épouse Margret.
L'espace piscine du Auerhahn a été rénové.
Le petit-fils commun, Marius Tröndle, reprit l'exploitation de l'hôtel et les travaux de rénovation du nouvel Auerhahn commencèrent.
Le jardin d'hiver, dans lequel se trouve le bar de l'hôtel, a été ajouté.
Après exactement 160 ans, le nouveau Auerhahn ouvre à nouveau ses portes sous la direction de son propriétaire.
