HEAR THE PLEASURE

Écoutez l'écho de la cuisine en harmonie avec avec la tradition, l'innovation et la saison.

Restaurant Auerhahn

Nous accueillons chaque jour nos clients dans le restaurant de l'hôtel Auerhahn. Tout d'abord pour le petit-déjeuner, puis le soir pour un menu gastronomique exclusif dans la Forêt-Noire. Ici, le plaisir devient un art : notre équipe de cuisine, dirigée par le chef Yann Bosshammer, combine des spécialités régionales et des ingrédients de saison pour créer des compositions raffinées qui font de la soirée une expérience culinaire inoubliable.

 

Le restaurant Auerhahn est ouvert à nos clients de l'hôtel ainsi qu'aux clients externes. Nous souhaitons la bienvenue aux hôtes externes - sur réservation préalable et selon les disponibilités. Pour une demande de réservation, veuillez nous contacter à l'adresse suivante : contact@auerhahn-hotel.com.

Brasserie Barbara

Pour tous ceux qui sont en route - et qui aiment arriver. Des classiques intemporels. Repensés dans leur ensemble. Simples et faciles à utiliser. Chaleureux et accueillant. Ouvert aux bipèdes et aux quadrupèdes.

 

Ouvert tous les jours de 12h00 à 20h30.

 

Veuillez noter que nous ne sommes malheureusement pas ouverts au public les jours suivants en raison de réservations privées :

 

Dimanche 26 avril 2026

LE JARDIN D'HIVER

Un espace ouvert avec vue sur le lac Schluchsee. Pendant la journée, nous servons à nos clients du café, des gâteaux et des petits plats issus de la carte du bar – simples, frais et sans chichis.

LE BAR

Des cocktails classiques, des vins sélectionnés et des bières de la région. Pour l'apéritif, les afternoon drinks ou les longues soirées passées ensemble ici au Auerhahn. Tchin-tchin.

PETIT DÉJEUNER À L'AUERHAHN

Tous les jours au restaurant ou sur la terrasse. Avec du pain frais, du bon café et des classiques comme les œufs bénédictine. Pour les clients de l'hôtel - et tous ceux qui souhaitent commencer la journée au Auerhahn.