L'Auerhahn est un lieu en soi. Entre origine et avance. Entre l'obstination détendue et une cuisine de première classe. Entre la Forêt-Noire et le Schluchsee. C'est là que se trouve l'Auerhahn, construit près de l'eau, au milieu du paysage. Un hôtel plein de mythes, chargé d'émotions et d'histoires. Un hôtel à l'image de la région dans laquelle il se trouve.