C'est l'appel de la tradition. L'appel du renouveau. L'appel de partir et de se retrouver.

L’Auerhahn est un lieu à part. Entre origines et audace. Caractère serein et gastronomie d’exception. Entre Forêt-Noire et lac de Schluchsee. Là se dresse l’Auerhahn, bâti au bord de l’eau, au cœur du paysage. Un hôtel plein de mythes, chargé d’émotions, d’histoires. Un hôtel à l’image du terroir qui l’entoure.

Tout a commencé par un chantier. Un lieu plein de possibilités. Et Marius. Qui avait la vision de donner aux traditions éprouvées une forme moderne et contemporaine. Sans perdre le respect de l’originel. Ainsi a débuté un voyage dans le Haut-Schwarzwald, sur les rives du lac de Schluchsee. Où la fusion de l’histoire et de l’innovation devient réalité.

L’hôtel Auerhahn au lac de Schluchsee possède une longue histoire façonnée par les générations. La personne qui le façonne le plus aujourd’hui est Marius. Il a beaucoup changé, beaucoup repensé. Depuis que ses grands-parents ont ouvert l’Auerhahn en 1993, puis l’ont confié en gérance, il est de nouveau entre les mains de la famille Tröndle. Aujourd’hui, 58 chambres vous attendent – un mélange de baroque de la Forêt-Noire et de modernité.

Deux restaurants vous accueillent : l’un pour le dîner gastronomique, l’autre pour un plaisir gourmand plus léger. Tous deux régionaux, authentiques et pleins d’idées, tous deux au cœur de l’excellence culinaire. Un bar élégant invite à la détente, à la découverte de cocktails raffinés – marqués par l’innovation, le goût et la tradition. Le vaste espace bien-être avec saunas et piscine offre une détente absolue, par temps de pluie ou après une journée active en pleine nature. Voici l’art de vivre moderne de la Forêt-Noire, à l’Auerhahn – que ce soit pour des vacances actives ou une escapade romantique.

Nous accueillons chaleureusement tous ceux qui aiment la nature. La bonne cuisine. Les épicuriens. Et tous les autres aussi. L’Auerhahn est ouvert à tous ceux qui sont ouverts à la nouveauté.

Nous. L’Auerhahn. Une équipe. Et une vision : apporter la modernité en Forêt-Noire. Marquer durablement le paysage culinaire et l’hôtellerie de la Forêt-Noire. Et offrir à nos hôtes un séjour inoubliable. En harmonie entre tradition et innovation.

Rejoignez l’équipe de l’Auerhahn dès maintenant – postulez à l’un de nos postes ouverts ou envoyez-nous une candidature spontanée.
Nous avons hâte de vous entendre !