Die Brasserie Barbara verbindet elsässische Brasserietradition mit regionalen Einflüssen. Neu interpretierte Klassiker und vegetarische Gerichte prägen die Karte, ergänzt durch eine umfangreiche Weinauswahl. Von Mittag bis in den Abend bildet die Brasserie einen lebendigen Mittelpunkt im Hotel Auerhahn. Die Brasserie Barbara ist mit dem Bib Gourmand des Guide Michelin ausgezeichnet.
Für Hotelgäste ist im Midweek Special am zweiten Abend ein Abendessen à la carte in der Brasserie Barbara inbegriffen. Zur Brasserie geht es durch die Hotellobby. Das Restaurant Auerhahn öffnet erst um 18:30 Uhr.
